昆扇堂～昆布佃煮小売店～
| ～昆扇堂の開業～ |
店主は淡路島出身の方で、２０歳の時に昆布屋さんに勤めており、その後独立して「昆扇堂」を現在の場所に構えられました。当時、淡路島には昆布屋さんが多く、賑わいのある大阪にお店を出店する人も多かったそうで、店主も同様に、 当時賑わっていたファミリーロードの一角を買い取り、昆扇堂を始めたそうです。 昆扇堂の「扇」という文字には、扇のように広がるという意味が込められています。 |
| ～北海道産の美味しい昆布～ |
昆扇堂さんが販売している昆布は北海道産ですごく味が良いのが特徴です。リピート率が高く、常連さんは「美味しかった」と何度も買いに来てくださるそうで、 中には遠方から買いに来てくださるお客さんもいらっしゃると店主は仰っていました。 お客さんが昆扇堂さんの昆布をご進物で贈ってくださり、召し上がった方から電話で注文が入ることもあります。 地方発送もされており、口コミを通じて全国へ広がっています。 |
| ～お店の自慢の商品～ |
昆扇堂さんの自慢の商品は「どんこ椎茸昆布」です。小さくて肉厚のある椎茸と、正方形にカットされた昆布を合わせています。 どんこ椎茸昆布をいただきましたが、昆布は柔らかく、どんこ椎茸は肉厚で食感が良かったです。 味も濃すぎずちょうど良い甘さでした。包装もしていただけるので、ご近所さんにお配りするのにもオススメです。 また、お子さんには「特上松葉」のような塩昆布系が人気だそうです。 こちらもいただきましたが、スーパーの塩昆布よりも柔らかく甘いです。 スーパーの塩昆布は少し塩辛いですが、特上松葉は昆布自体の味も甘く、美味しかったです。 |
| ～店主の望みとメッセージ～ |
店主に今後の展望を伺うと、最近では商店街からお店がどんどん撤退していっており、それによって商店街の人出がさらに減少してきているため、
もっとたくさんの人が商店街を訪れるようになり、お客さんが増えてほしいと仰っていました。そして、店主からお客様に向けてのメッセージをいただきました。 「1000円で詰めてほしいなどの金額設定、100gを詰めてほしいなどのグラム設定、詰める種類の組み合わせ、 のし紙など、お客さんのご注文に応じてできることは何でもするので、是非買いに来てください。」 写真、文：近畿大学 辻井 梓葵
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| 住所 | 〒581-0003 八尾市本町５丁目４－７ |
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| 電話 | 072-993-8031 |
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登録店舗数
1066店
