炭火焼鶏 最上～焼鶏～
| 八尾にご縁をいただいて |
私は兵庫県の生まれ、八尾には縁もゆかりもありませんでしたが、嬉しいご縁をいただいて八尾でお店を始めることになり、早や17年目を迎えます。今は八尾大好き人間です。 学校卒業後、調理師になりたくて焼鶏屋、焼き肉屋、寿司屋などと色々なお店で修行をしてきました。 その中で焼鶏が大好きだったこともあり独立して焼鶏屋を始めました。 最初は仏壇通りで、ここへ移転して２年目です。 店の目の前が八尾天満宮です。 この地で多くの人に可愛がられ、いつまでも愛される店になりたいと願っています。 |
| お洒落な雰囲気の焼鶏屋さん |
よくある「焼鶏屋」とはちょっと雰囲気が違うと思います。赤提灯もなく、縄のれんもありません。 ゆっくりと焼鶏を食べながらお酒を楽しんでいただく、そんな気持ちからこんなお店にしました。 「最上」という店名は、お世話になった尊敬する先輩につけていただきました。 だんだん良くなる、もっと上を目指して、などという願いがこもっているようです。 お客さんがより幸せに、そしてこのお店もより愛されるようにと願っています。 |
| 備長炭を使った絶品の焼鶏をどうぞ |
焼鶏は言わば炭が命かもしれません。備長炭を使い、強火の直火でベストな状態で焼き上げる焼鶏には自信があります。 １本1本丁寧に、そして一番美味しい状態に焼き上げます。 生ビールやお好みの焼酎などと一緒にお楽しみください。 単品のご注文もＯＫですし、お任せもいいかと思います。 友人と、職場の仲間と、家族と、焼鶏を食べながら明日の英気を養ってはいかがでしょうか。 |
| お好みの焼酎も |
焼鶏と言えば生ビール、もちろんあります。最近は焼酎を好まれる方も多くなりました。 当店にもたくさんの銘柄を揃えていますが、お好みの焼酎があればお気軽にお申し出ください。 お取り寄せをさせていただきますよ、必ず、いやなるべく。 チュウハイやハイボール、カクテル、ワインも揃えています。 焼鶏に合うドリンクでゆっくりお過ごしください。 |
| 取材を終えて |
このお店の改装工事、大工さんや電気屋さんなど常連のお客さんと一緒に手造りでやったとか。なかなかの出来栄え、いやプロの仕業にしか見えません。 落ち着いたいい雰囲気は店主さんのイメージとはちょっと？ そこは店主さんの人柄が人を呼んでいるのでしょう。 一度ゆっくり食べたい、呑みたいお店です。 |
| 住所 | 〒581-0003 八尾市本町５丁目８－２１ |
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| 電話 | 072-999-1118 |
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登録店舗数
1068店
