うどん・そば　山がや | 八尾あきんどOn-Do(音頭)ネットお店案内ページ

うどん・そば　山がや～そば・うどん店～

そば・うどん　山がや

山がやは自然の香り漂う山のふもとの家
お店紹介	国産の上質のそば粉８、つなぎ２の二八そばが主で、香りいい新そばがでる時期（１１月）は十割そばを打つ。セットに付く釜めしは毎月、月割りに内容が変わり、釜めしとそばがセットになっています。
主力商品・サービス	山がそば（ざるそばに自家製とろろが付きます）

毎月旬の釜めしをご用意

当店の釜めしは、定番の牛肉、鶏肉の釜めしを除き、月替わりでご用意しております。ご来店の際当店のホームページでチェックして見て下さい。

手づくりにこだわる

『そばのいのちは、挽きたて、打ちたて、湯がきたて』だしは伝統的な製法でいぶされたかつお節と厳選された昆布からとった大阪風味のだしです。

手打ちにこだわるそば

麺や出しの味、メニューの開発など良いと思うところは吸収しようと。今でも食べ歩きに出かけ、研究しています。

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