えだまめロール

材料
(2人分)		 卵 2個
茹でたえだまめの実 大さじ2
干しエビ 小さじ1
油 少々
お好みソース 大さじ2
作り方 (1)茹でたえだまめの実を出し、ホットプレート又はフライパンに油をひいて、えだまめ、干しエビを少しこげめがつくまで焼く。

(2)卵を溶きほぐし、えだまめの上に流し、ロール状にまとめる。

(3)(2)の卵ロールを返し両面を焼き、お好みソースをかけて食べる。

(ﾎﾟｲﾝﾄ)茹でたえだまめは、少しこげめがつくまで焼くとえだまめの甘さが増します。