冷やしえだまめの白玉

材料
(2人分)		 白玉粉(もち米の粉) 大さじ3
えだまめ(さやを取ったもの) 大さじ2
出し汁 1カップ
しょうゆ 小さじ1/2
塩 少々
作り方 (1)白玉団子をつくる。えだまめは茹でて実を出しておく。

(2)出し汁にしょうゆと塩を加え、おすまし程度のだし汁を作り、えだまめと白玉団子を１０～２０分冷やし、器に盛る。

●蓮華（東大阪市）提供レシピ